“赵老二,你来做什么?”
老爷子一见到赵金马,那股莫名的优越感就表现了出来。
赵金马白了他一眼:“我比你大四岁呢,当着孩子的面,能不能叫一声哥?”
或许他也知道老爷子不会这么叫他,紧接着就说道:“就算不叫哥,能不能喊我一声赵师傅或者找老板?最不济的,你直接叫我名字也行……”
老爷子点点头:“好的老二,我记住了。”
得,刚刚那通话算是白说了。
最后,还是徐老板打破了这份尴尬:“我们准备做卷尖呢,赵爷爷,您听说过卷尖吗?”
赵金马一听,微微叹了口气:“孩子,看来你真没去赵记私房菜吃过饭啊,不然怎么会不知道你,我们赵记私房菜的其中一道招牌菜,就是卷尖呢?”
嗯?
这么巧的吗?
老爷子倒是知道这事儿:“对,赵老二做的卷尖味道确实不错……”
这话说得赵金马顿时眉开眼笑,甚至都没跟老爷子计较喊他赵老二的事儿。
结果老爷子又说道:“你奶奶养的那只猫特别爱吃,同样都是卷尖,赵老二做的它就喜欢吃,从其他地方买的,它连尝都不尝。”
这么神奇的吗?
不过这么夸人,总觉得怪怪的。
徐拙看了一眼赵金马,发现他脸上也挂着苦笑。
唉,弱小就是原罪啊。
叹了口气,赵金马对徐拙说道:“最好用前腿肉,因为前腿肉更紧致,口感更好,而五花肉,更适合做红烧肉之类的。”
这基本上就是专家的话了。
徐拙不再反驳,抓着一把剔骨刀,去冷库中切肉去了。
老爷子看了一眼赵金马:“说吧,来做什么的?”
“噢,我来就是通知一声,元旦过后,咱们一块儿去羊城一趟,郑师傅打算金盆洗手,所以想把认识的厨师都请过去,一块儿做个见证。”
“切!郑老头就会搞这些虚头八脑的东西,矫情。不想干就不干呗,搞什么金盆洗手啊,以为自己是黑帮老大吗?”
不过说归说,老爷子还是答应了下来。
“行,我到时候带着小拙一块儿去,狠狠打一下郑老头的脸。”
这话让赵金马有些意外:“打他的脸?用什么打啊?”
老爷子端着徐拙刚刚做的那份炒凉皮递给他:“这是小拙做的,你尝尝味道。”
其实这种干炒类的食物,刚出锅那会儿是最好吃的。
也就是趁着有锅气的时候吃,味道最美。
不过现在徐拙已经做好十来分钟了。
已经做过了最佳食用时间。
赵金马接过来,拿筷子夹起一口尝了尝,眼神中满是诧异:“这真是小拙做的?”
老爷子点点头:“以前郑老头说咱们北方人炒菜没锅气,这次我就让他看看,北方人做的炒凉皮,不比他们的干炒牛河逊色。”
其实以前郑光耀说的是鲁菜,并没有说北方。
原话是明明是鲁
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