,看着就讨人喜欢。
剥好的核桃仁儿过一遍油。白白嫩嫩的核桃仁在油锅里沉浮了一会儿,就变得金黄酥脆起来。
白蔻又把能源灶打开,往锅里放了一勺油,一勺清和一勺的白砂糖。
琥珀核桃仁起来步骤简单,但想好可不容易,其重的,便是熬制糖浆的温度。
在能源灶的作用下,白砂糖慢慢融化成为糖浆。等到糖浆冒泡,又迅速变成泡的时候,糖就熬地差不多了,白蔻赶把能源灶的火力调了一些。
白蔻用筷子挑起来一点儿糖浆放冰里,瞬间,糖浆就凝结成为一颗晶莹剔透泛着黄色的糖块。
“糖浆熬到泡变泡的程度差不多就好了,拿不准的朋友们可以挑一点儿糖浆来,放冰里面凝固,凝固成脆脆的糖块,就意味着糖浆熬地差不多了。”
随,白蔻把剥好皮的核桃仁儿都倒下去,又倒了一些炒熟的白芝麻去,而迅速翻炒。
等每一粒核桃仁儿都均匀地裹上了薄薄的一层糖浆,白蔻才把琥珀核桃锅盛起来。
“琥珀核桃晾凉了才会脆,接下来我们来制作一个简单的生煎包吧,就用旗舰店生的笼包来。”
旗舰店生的笼包十分可,白白胖胖的,皮薄馅,还会爆汁。
白蔻拿一个的底锅,在锅底倒上一层油,再把笼包一个个码上去。
接触到油锅,包子底就发好听的噼啪声,空气也升腾起一子香味儿。
很快,煎包的底就被煎了一层金黄色的脆皮,白蔻又调了一碗薄薄的淀粉浇上去,顿时,油锅上面的响曲就演奏地更加欢快急促了起来。
白蔻盖上盖子,再次打开之,油和已经烧,淀粉变成了一层脆脆的酥皮,牢牢附着在煎包的底部。
白蔻趁热撒上一把芝麻和一把葱上去,生煎包就能锅了。
再把冷藏箱里冷藏好的酸芒果慕斯取来,至此,直播间的盛宴才正式开始。
【,期待的生煎包!刚好家里都有这些东西,我就自己了,真的好好好吃!】
【美味的生煎包一百个赞!金黄酥脆的底,薄薄脆脆的淀粉片,咬开包子皮之,陷里面还有丰盈的汁,一下去,酥脆和鲜嫩两种截然不同的却融合地无比巧妙合适。】
【上面撒的芝麻和葱也好可哦!和面皮的颜色对比鲜明,好致漂亮。】
【酸芒果慕斯是我想象不来的诶,好顺,冰冰凉凉的,充满了芒果的香气。】
【+1,慕斯真的好好吃,即化的觉,时不时还能咬到一颗甜甜的芒果粒。】
【真的好顺,觉融化在了我的上,天呐,世界上怎么会有这么好吃的东西!就连下面垫底的饼也这么好吃。】
【报!这个琥珀核桃仁儿也晾凉了,香香脆脆的!】
【来了来了,琥珀核桃仁看起来好漂亮哦,外面的糖衣好薄,好脆!脆脆甜甜的糖衣咬开,里面还有香香脆脆的核桃仁。】
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