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【这个酥好吃!好脆!但是有一点点。】
【但是里面很嫩耶,味道好好!特别是有幸咬到一颗脂肪的时候,油脂直接在里爆开,又香又酥,真的绝了。】
【这个外壳简直了好吗?比葱香饼还脆耶!】
【逛吃逛吃:又是一道必学菜!主播你还有什么惊喜是我不知道的!】
“哈哈,还有很多惊喜等你们发掘哦~可惜这酥缺了一个味道,不然会更加好吃的。”
白蔻认为,酥好吃的一秘诀就是那现焙现研的椒末,或是整粒整粒的椒籽,但是在星际时代,好像还没有人觉醒椒这一本命植物。
【哇,这个也在和凉粉一样变得透明耶,晶莹剔透的,好漂亮。】
【偷偷尝了一,好好嫩,比酥还好吃!】
【我我我,我也偷偷尝一,嗯……真的很嫩耶,不过我还是更喜欢酥脆的酥。】
【红薯淀粉到底还能多少种吃的?简直是一个万能食材好吧。】
【期待主播的另外两道菜!】
白蔻把煮好的盛起来,又撒了一把葱,就开始另外两道菜了。
已经腌制好,腌制的时候白蔻也打了个清去,还放了一些红薯淀粉作为嫩粉,所以现在可以直接炒了。
锅热放油,姜蒜炝锅,而倒迅速散,炒熟之再放一些葱段和仔姜,这道仔姜炒就好了。
至于清炒香菇,那更是简单,香菇切片焯,捞捏分,锅热放油,姜蒜炝锅,下香菇,炒熟放盐,调一碗淀粉勾个薄芡,淋少许明油,清炒香菇就可以锅了。
勾了薄芡的香菇能牢牢锁住香菇的鲜味儿,也会更加。
两道菜炒起来都很快,白蔻把它们放到自保温的餐盘垫上面以,就开始理刚刚好的凉粉和红薯粉了。
凉粉自然还是凉拌,白蔻拿一个刮凉粉的旋子,在凝固好的凉粉上面刮上一圈,一碗薄薄的冰凉的凉粉就来了。
白蔻刮了好几圈,把刮下来的凉粉盛盆里,拌上姜蒜泥、香油、盐、葱等,一碟凉粉就功告成了。
至于粉条,没有辣椒可用,白蔻就打算一碗清汤煎粉。
煎上几个,熬成一锅简单的鲜汤,粉条下锅煮热,撒上姜蒜末和香葱,再撒上一些盐,简单的粉条就可以锅了。
白蔻制作这些菜的时候,观众们早就一扑在了那一桌子美食上面。
【这个好嫩,好香,一点儿腥臭味都没有耶。】
【我以前在金家的餐厅里面吃到的炒都没有那么嫩,那么好吃,难道都是红薯淀粉的功劳吗?】
【不!是主播的功劳!】
【主播果然是哪个世家的秘传弟子吗?也太厉害了吧?】
【逛吃逛吃:旗舰店快点上新!我想吃到真正的酥!】
【逛吃逛吃:还有这个香菇!勾了芡之真的鲜美了好多,和我映像的香菇完全不一样,主播还有
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