说起倪熙调馅,颜良只让她干过一次,还是在她强烈要求下才让她做的,最后调出来的馅就别提了,好在是颜良家的馅种类多,不都是出自倪熙之手,要不然,大年初一老颜家就得集体啃干粮了。
“你还有脸说!”师娜冲着女儿来了一句。
“不是,就算是我调好了,也没有颜良调的好吃。一家人中有一个调的好就行了,要那么多干什么”倪熙说道。
倪茜道:“懒就是懒,还要找借口”。
说话的功夫,又端过来了两盆子馅。
装馅的盆子不大,盆子师娜也见过,她小时候家中会拿这种盆子来装猪油,淡黄色的深底瓷盆子,上面有个小盖,差不多能装一升到升的东西,颜良家这些小盆子是差不多一升一个的。
“真不少种类!”
倪茜伸头看了一眼,发现这里面的馅黑乎乎的,于是问倪熙:“这是什么馅的?”
“这是海鲜的,小稚他太爷发明的,前几个月吃过一次吃我觉得还挺好吃的,特别鲜,别看颜色现在不好看,等着煮出来的时候就不黑了,又鲜又有嚼劲……”倪熙说道。
“这日子过的真是细致”师娜道。
倪茜笑着说道:“还不是怨你,每年咱们家包饺子就只有两种馅,不是白菜就是荠菜的,连个纯肉馅的都见不着”。
“怎么见不到?我上次包了你们也不吃啊”师娜说道。
“我们不吃,那是因为不好吃,比李阿姨做的差太多了”倪茜笑着说着自己的母亲。
师娜乐呵呵的回道:“我能跟她比?她的手艺多好啊”。
这话就等于白说,师娜做饭的手艺怎么可能和家里专门做饭的阿姨比,要是能比的话,家里为什么要请这个阿姨,那肯定要请手艺更好的阿姨才是。
不过肉馅调起来的确费事,调的不好的,吃起来又肥又腻,要是调的好,饺子汁水十足,肉香和香料配合起来,那味道就正。
“还有啊?”
见周芳芳又送来了两盆子,师娜终于忍不住了,因为现在旁边的桌上摆了不下于九盆馅了。
“没了,没了,那边还有两份就没了,今年家里人多嘛,多做一些,反正饺子这东西又放不坏,等你们回去的时候每样带上一点,尝一尝”周芳芳笑着说道。
“你们可真是能折腾啊”师娜感叹说道。
这话也对,谁家里没事干做上十来种馅来包饺子,到目前为止,师娜见过最多的不超过四种,四种以上只有颜良这一家了。
等着所有的馅都配好了,颜良和钱玉珍、周芳芳这才端着最后的两盆子馅回到了屋里。
大家围坐在桌子边上,一边包饺子一边说话。
谷牀/span擀饺子皮这种活儿是颜良的保留活,以前这时候都是他一人擀,母亲和奶奶两个人包,今年人手多,钱玉珍也干起了擀饺皮的任务。
倪熙虽然不能调
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