有断。
这边儿米粉一根一根的做,秦晚词便开始熬制卤水。
卤水是用草果、茴香、花椒、陈皮、槟榔、桂皮、丁香、桂枝、胡椒、香叶、甘草、沙姜、八角等多种草药和香料,专治脘腹疼痛、消化不良、上吐下泻的。
对于肠胃算是非常的友好。
秦明智都不关注他祖父了,而是盯着秦晚词的动作:“姐,这算是药膳了吧?”
“最初还真的是。”秦晚词笑道。
秦明智他们再淘气,也是武将家的公子,哪里见过食物,是如何从最初的模样,变成色香味俱全的美味?
于是,一直都是各种惊叹,感觉实在是神奇极了。
很快,每人就抱着一碗米粉,米粉的外面莹白光亮,细滑、柔韧,隐隐的藏在各种配菜的下面,如同一个害羞的小姑娘。
而配菜,种类也多。
青菜脆中带着微微的甜。
金黄锅烧外酥里嫩。
酱色的卤肉干儿不燥。
炸好的花生米是又脆又香。
酸豆角脆而柔,酸而韧。
秦宁第一件事儿就是在一边儿小料的碟子里,挖了一勺子辣椒油淋在了上面。
酸味挑逗,辣味灼人。
搅拌一下,米粉的爽滑,卤水香而不涩口,一会儿是柔韧配上肉的膏腴,一会儿是劲道和酸脆相遇,或者是爽滑和脆香狭路相逢。
一碗粉,多种口感,每一种搭配,都是恰到好处,也许你还在怀念上一口的口感和味道,跟着又被下一口的味道给征服。
莫予书不吃辣,但是速度却是优雅而快速,米粉吃起来劲道却柔软,十分的有韧劲儿,吸溜上那么一口,尾端还沾着卤水,轻微的晃动。
秦明智看着直接大吃的人们,并没有着急动筷子,而是先搅拌,再观察。
还学着秦宁的样子将辣椒油放在里面。
红亮的辣椒油,和卤水,将莹白的米粉都染成了微微的褐色,如同白嫩的少女穿好了衣裙。
躲在翠色的菜叶之下,由酥脆的肉和香脆的花生米掩护,整碗粉都生动了起来。
秦明智不是第一次吃辣,当时螺蛳粉里也带着。
只是那种辣,和这次的辣又完全的不同。
秦晚词是做的辣油,大家喜欢吃辣的话,自取。
辣椒不是纯粹的辣,处理过的辣油,非常的香,酸辣开胃。
秦明智先挑起一根,慢慢的放进了嘴里,准备细细品味。
先是单独的沾了卤水的粉,柔韧爽滑。
然后配上一粒花生米,咯吱咯吱的声音,又脆又香。
之后,秦明智就发现,米粉的味道实在是太勾人了,他已经完全做不到细细品味,慢慢观察了。
他直接低了头,看着碗底各种配菜和米粉,每一种都像是后宫三千佳丽各有千秋,无法选择。
于是,直接直了眼睛,筷子到哪里,就吃哪里,反正哪里都美味。
吃完了一碗,发现莫予书第二碗都要见底了。
失误了!
怪不得大家吃饭都这么安静,也不用侍女布菜啊什么的。
这谁等得及啊?
此时,微微的辣意和热气,已经让秦明智出了一层汗,在这种还算阴冷的天气里,他感觉是熨帖又舒服。
“太好吃了啊,感觉姐姐大婚之后,我会因为是唯一一个长胖的,而被兄弟们群殴啊……”
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