“《随园食单》上的菜品太多,有些复杂的一时不好尝试,幸好还有小食单,里面不少小吃挺有意思的。”李明浩递给冉秋叶。
冉秋叶还想客气两句,却被李明浩接下来的话吸引了,“《随园食单》上面说,‘腌蛋以高邮为佳,颜色细而油多’,这高邮的鸭蛋比其它地方的要好。”
“BJ城里鸭蛋挺多,可正宗的高邮鸭蛋就不好找了,幸好我还认识江苏驻京办的厨子,就从他那儿要了几个,去的时候他还给我讲了个故事,汪曾祺先生你知道吧?”
“知道,我看过他的小说,《鸡鸭名家》和《戴车匠》都写得极好,文字平淡质朴,娓娓道来,犹如闲话家常。”
可惜汪曾祺先生的代表作《受戒》、《大淖记事》还没写出来,要不然冉秋叶的评价肯定更高。
“汪先生就是高邮人,经常去江苏驻京办吃饭,每次必点高邮咸鸭蛋,说‘我走的地方不少,所食鸭蛋多矣,但和我家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水,他乡咸鸭蛋,我实在瞧不上。’”
厨师的原话其实不是这样,不过意思一样,李明浩选取了汪曾祺散文《端午的鸭蛋》里面的说法。
冉秋叶听了眼睛一亮,“这个‘实在瞧不上’用的真好,一下就把对故乡鸭蛋的骄傲写出来了,不愧是大作家!”
“人家汪先生都这么说了,你必须得尝尝!我在家已经切好了,你直接吃就行!”李明浩说着取出一个。
按照《随园食单》上的说法,高邮咸鸭蛋要“切开带壳,黄白兼用;不可存黄去白,使味不全,油亦走散。”
蛋黄和蛋白一起吃,才能品出高邮咸鸭蛋的妙处来,冉秋叶尝了一口,果然鲜嫩无比,余香悠长。
李明浩借机给她说起了高邮咸鸭蛋鲜、细、嫩、红、沙、油五大特点,拿来同BJ的咸鸭蛋对比。
冉秋叶边听边吃,不知不觉一整个鸭蛋就下了肚,等发现的时候脸上微微一红,“我听得都入了神,一不留神全吃了,你也吃一个吧!”
“对了,年前看你出来也不围个围巾,我就给你织了一条,你试试合适不?”等拿出围巾冉秋叶才发觉有些暧昧。
于是赶紧解释,“你帮了我那么多忙,我就是想回报下!”
我懂,我懂,毕竟是姑娘家的脸皮薄么,不过要说单纯回报那肯定不对,你要想回报,商店随便买点东西就行,那用得着自己动手啊?
看样子,我这段时间的努力没有白费,这姑娘已经有些喜欢我了,现如今就差一个合适的机会,只要时机一到,肯定能拿下。
李明浩也不揭穿,道了声谢,接过围巾围在脖子上,“合适,简直太合适了,秋叶你这手艺简直没话说!”
李明浩围着围巾,冉秋叶手里提着鸭蛋,俩人慢悠悠的逛着,一路有说有笑,逛完离开
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