满后甘蓝就去将做好的黑馄饨皮拿来,而顺来的馅料有鲜肉玉米和芥菜猪肉馅,用来包两种口味的大馄饨就非常不错了。
黑色的馄饨皮厚度是跟饺子皮差不多的,不过是正方形的,比另外两种馄饨皮大上一些,大馄饨皮就包成元宝类型的就行了,包法也是非常简单的。
甘蓝慢动作的包一边讲解,刚做出来的馄饨皮是不需要用清水来粘连的,只需要稍微用力一点就能捏紧了,不需要再加上清水沾这个步骤,因为会降低效率。
“大馄饨你们可以多放点馅料,皮够厚,所以放多一些没影响。”中间放上适量鲜肉玉米,对折再对折,两角往下一上一下的搭在一起,再稍微用点力气摁压一下,元宝形大馄饨就包了好了。
“包一次失败继续学习,多失败几个下一个就能包好了。”甘蓝加快手中的速度,很快就将两盆馅料都包完了,还剩下很多皮,这些留着待会让不用去火锅街的学生们来完成就行了。
还剩下最后一款了,抄手的包法其实和大云吞的包法有异曲同工之处,刚才都差点忘记了还有红油抄手了,只是甘蓝现在没有馅料了,学生们桌上还有,眼睛滴溜溜地转着,那这次就小小的报复一下某个上蹿下跳,不尊师重道的学生吧。
“阿武啊,你这包得也太慢了吧?”甘蓝站在卓元武的料理桌前假模假样的问着,只是目光盯着他摆在桌上的一大盆馅料,香菇猪肉馅,很好,拿来包抄手也不错,就是它了!
刚要张嘴回一句的卓元武,拿着勺子愣愣地看着桌上已经空了的馅料盆,目光直视那个已经抱着他的馅料盆转身就走的那个可恶的人!怎么会有这么恶劣又幼稚的老师!
直接抱来馅料的甘蓝差点就要仰天大笑起来了,叫他吐槽她,现在知道她有多记仇了吧,连分都不分直接拿光!
“甘蓝老师,我错了真的,你分我一半馅料吧,不然我包空气吗?”忍气吞声的卓元武来到甘蓝面前,内心其实已经各种放狠话了,但表情保持得非常好,一脸委屈的样子,看着特别辣眼。
甘蓝转过头不看他,“你可别摆出这样的表情,太辣眼了不适合你,你当你是夏尧吗!”
夏尧就是那个刚才被甘蓝抢走馅料的未成年,这未成年长得一张娃娃脸颜值不错,笑起来还有小虎牙,特别可爱!是趁着暑假来拜师学艺的。
卓元武直接黑了脸,“我不管,我刚才去和崔行借他不给,罗辉也不给,你现在分我一半,不然我赖在这里不走了!”
“不走就不走,那就一起包好了。”这点威胁对甘蓝没有起一点点作用,反正她就包几个,剩下的就让学生们来吧,她已经饿了,没力气包了。
卓元武小声哔哔,“我不就好心提醒你一句,甘蓝老师你怎么这么幼稚呢!”
“我就幼稚怎么了!”回怼完甘蓝就拿起一张黄色的馄饨皮放在掌心上,顺便还准备了一碗清水,以备不时之需。
面皮已经放置一段时间了,怕没有粘连性了,一会包后会摊开捏不紧。
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