鸡腿根和生板栗仁放入砂锅中,撒上红枣干一起煮成一道滋养汤。
看着普普通通的栗子居然能炒出这么多的花样,金氏有些疑虑,问道:“云儿,这些菜肴我都不知道,你是怎么知道的?”
苏卿云连忙找了个借口道:“我以前和路宁远赴考时,跟客栈的厨子学的。”
提起往事,金氏这副软心肠又开始有些落魄,又提成精神气笑道:“噢噢,那也算没白跑一趟。”
苏卿云也安慰着她:“娘,我还会更多呢,明日一早醒来,我就那些板栗去炒,再拿去镇上做买卖。”
众人见苏卿云还有计划,便匆匆吃饱了饭,再将剩下的板栗砍出十字。
心满意足地睡上一觉之后,一大早苏卿云就起来将板栗、白糖和猪油倒入砂锅中,再倒入适量的清水一起煮熟,等锅中的水渐渐少了之后,再将它们翻炒至没有水分。
这糖炒栗子做法简单,只需要看好白糖的比例,让板栗有甜味,但也需要太甜即可。
第一次煮出来的板栗有些淡,苏卿云又多加了一些白糖上去翻炒,得到全家的肯定之后,便用干净的布袋子将它们全部裹住,又多裹了几层保温,包扎好后放进竹篓里,牵着苏语的手一起赶去集市。
若是要做买卖,没有袋子装着这怎么行,路过木郎中家的时候,苏卿云用十文钱换了木郎中用来装药材的芦苇纸和细麻绳。
木郎中坚决不收她的钱,苏卿云拗不过他老人家,只好放了些炒好的板栗给他尝尝鲜。
袋子刚打开,一阵香甜之味就传了出来,木郎中纳闷问道:“哎呦,这不是栗子吗,怎么做得这么香甜?”
苏卿云也不瞒着他,说道:“这不过是拿糖和栗子一起炒着罢了,没什么新奇的。”
木郎中很是欣赏苏卿云的胆识和才华,收下了栗子,嘱咐她们要一路小心。
到了镇上,人已经渐渐多了起来,那些正经人流多的摊位都是小贩子买来的,苏卿云初来乍到,只能到边边角角的地方去摆摊。
酒香不怕巷子深,苏卿云给自己打气,自信满满的将背篓放下来,一打开袋子,那熟悉的香甜味道就传了出去。
“来一来,看一看,新鲜香甜的糖炒栗子,五文钱一袋,免费品尝啊。”
一听到免费两字,路过的人纷纷驻足,又被这香味吸引过来,一时间就被围了起来。
众人尝过一颗之后,都觉得新奇又美味,特别是女孩子和小孩子,纷纷嚷嚷着要买,一下子就卖出了大半筐。
秋季的气温较低,板栗一冷,香味也就没再那么的浓郁,还剩着一小筐的糖炒板栗,苏卿云想能卖出些就已经不错,回去再想些能保温的法子。
正在收拾的时候,一声“姐姐,等等”将她拉住,苏卿云疑惑地看着一个装着较为精致的小女孩笑嘻嘻地向她跑来,身后跟着一身老板气概的男子。
小女孩手里还握着半颗板栗,指着苏卿云甜甜的冲着男子道:“爹爹,这就是买糖栗子的姐姐。”
男子是和玉县最大酒楼的老板田甲乙,回镇上探亲时,自己的小女儿带回一袋甜栗子让他觉得很是新奇,便让女儿带着她过来。
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