点了点头,却没动作,只是解释:“现在是出白烟,烟的颜色变黄以后,才会开始上色。”
说着,他静静等着,没一会儿,锅盖缝隙中渗出的烟雾就已经变成淡黄色了。
看到烟雾变色,李逸就直接关了火。
静静的数了十个数,李逸就掀开了锅盖。
滚滚黄烟散开,围在锅灶边的众人顿时都捂着鼻子退开了。
这股糖烟的味道有些浓烈,闻着有点呛人。
黄烟升起,很快就被抽油烟机吸走了,而锅中的烧鸡也露出了它的全貌。
此时的烧鸡,周身都已经变成了金黄的色泽,浑身油亮,诱人无比。
李逸将烧鸡盛出,放在了一旁的盘子里。
蔡师傅扛着摄像机上前,就拍摄了一圈特写。
直播画面里,金黄的烧鸡引得观众惊叹连连,满屏都是流着口水的表情包。
“这鸡看着就好吃啊!”
“真漂亮!这颜色绝了!”
“好神奇!熏那么一会儿,颜色就有这么大的差别?”
“厉害!比我家小区门口的那家看着好吃多了!”
散开的几人也重新凑了过来,好奇的打量着熏鸡。
“这颜色真棒啊!”
孙丽口中感叹着,随即上前低头闻了下味道。
“诶?真的有焦糖的味道!”
她惊奇的抬头赞叹。
赵金麦也上前闻了下,惊喜的捂嘴说道:“这就是熏鸡的味道!好香!”
蒋馨看着油亮的烧鸡,口水已经止不住了。
“能吃了吗?”
她眼巴巴的望着李逸。
“可以了。”
李逸说着,就在一旁的水龙头下洗了洗手,上前来说道:“我来帮你们撕开,方便吃。”
说着,他就来到烧鸡前,先抓着烧鸡的两根腿,轻轻一扯,一掰,两根鸡腿就被拆了下来。
他根本就没用力气,只是轻轻一扯,鸡腿就已经脱骨了。
跟着是鸡翅,鸡头,鸡脖,再下来是鸡胸肉,鸡背,鸡腹。
已经被炖得酥烂脱骨的老鸡就像是一块豆腐,被轻易的捏碎,分成了小块。
在拆完后,李逸就拿过了一个小碟子,取出了一根鸡翅,放在了上面,退到了一旁。
“可以了,吃吧!”
随着李逸的话音刚落,蒋馨就直接拎着筷子冲到了盘子前。
她虽然是今天刚来,但对美食的热情却一点也不亚于吴垒。
吴垒这边才抽出筷子,蒋馨就已经夹起了鸡腿,放在了自己的碗里。
“手下留鸡!”
吴垒嚷嚷着,也冲到了近前,一筷子夹住了另一根鸡腿。
然而,赵金麦的筷子也从一旁伸了过来,同时夹住了那根鸡腿,两人顿时展开了一场激烈的拔河竞赛。
退到一旁的李逸笑呵呵的看着他们争抢,顺手就把装着鸡翅的碟子递给了刘艺菲。
鸡身上的部位,刘艺菲最喜欢的就是鸡翅。
接过小碟子,刘艺菲笑了笑,就拿着筷子尝了一口。
鸡翅入口,独特的焦糖和
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