铁丝。
就在他拆除的时候,后厨所有人都已经围了过来,惊叹的瞅着托盘里金黄油亮的烤猪,赞叹连连。
“唉呀妈呀!这小猪烤得,看着也太香了!”
胡伶拿出了手机,对着烤乳猪一顿猛拍。
拍了几张照,她还不满足,又打开了小视频拍摄模式,对着烤乳猪拍着,一边配音。
“家人们,朋友们,看,多漂亮的烤乳猪?这皮油光发亮的,看着就脆呀!
家人们想不想吃?这是我们李大厨的手艺,真棒!”
赵金麦在一旁,无奈的摇了摇头。
她们那一辈儿的人发朋友圈好像都这样。
刘艺菲也推着轮椅轱辘,来到了近前。
看着乳猪光亮的表皮,她好奇问:“乳猪的皮为什么能烤得那么亮啊?”
“因为抹了脆皮水。”
李逸解释:“主要是脆皮水里的麦芽糖在起作用,在烤炉里,脆皮水里的麦芽糖会融化,变成琥珀色的糖浆,就像是糖色一样,附着在猪皮上。
挂了糖皮以后,猪皮就像是冰糖葫芦一样,包了一层薄薄的糖壳,看上去就会很光亮了。
这种叫光皮乳猪,是粤式的做法,北方还有一种麻皮乳猪。”
“啊?”
一旁的王罡愣了下。
李逸见他愣住,就知道他这个川省人听错了,于是笑着提醒:“是麻皮乳猪,不是麻皮,就是表面的猪皮被烤出微粒,看上去像是芝麻皮一样,所以叫麻皮乳猪。”
“哦,好吧,我…”
王罡笑了笑,没解释。
但直播间里,弹幕中的川省观众,却都明白了他未说出口的话是什么。
“哈哈!麻皮!简称哈麻皮!”
“刚刚王罡的表情笑死我了!好像不敢相信逸哥居然在大庭广众之下爆粗口。”
“哈哈哈!要是我在现场,我也会听错。”
“强烈建议逸哥单独烤一头麻皮烤猪,让我们川省人开开眼!”
镜头前,宸宸是唯一一个注意力全在烤乳猪上的人。
他伸着脑袋,看着托盘里的烤乳猪,口水横流。
“想吃吗?”
赵金麦笑着问他。
“想吃。”
宸宸仰头好奇问:“为什么这个猪这么小?”
李逸闻言,冲他笑道:“这是猪宝宝。”
宸宸吓了一跳:“为什么要吃猪的宝宝?”
“因为好吃呀!”
李逸笑道:“猪宝宝的肉最嫩,吃起来最好吃。”
宸宸有点被吓到了,竟然一转头跑去了胡伶身旁,把脑袋埋在她的腰间,抬手抹起了眼泪。
“你这咋还哭上了?”
胡伶笑着揉了揉他的脑袋。
“我不想吃猪宝宝了。”
宸宸的声音带着哭腔。
胡伶有些尴尬,拍着他的后背,却不知道怎么安慰他。
李逸见状,笑了笑,就走上前来,冲宸宸问:“你为什么不想吃猪宝宝了呀?”
宸宸只是抹着眼泪,不肯说话。
赵金麦见状,就冲李逸说道:“逸哥,你别管他,待会儿他尝到以后,肯定含泪吃它三大碗。”
李逸闻言,却摇了摇头:“不行,这个问题是很重要的,这是小孩子刚产生同理心的阶段,需要家长正确引导才行,不然长大以后,很容易陷入极端和单极思维模式。”
说着,他就转过脸来,看着宸宸笑问:“你觉得这个烤乳猪闻着香不香?”
宸宸躲在胡伶的身后,露出半张脸来看着他,闷声闷气的回答:“香…”
“那你猜它好不好吃?”李逸继续笑问。
“好吃。”
宸宸点了点头。
“那你为什么不想吃它了?”
李逸看着他,问出了关键的问题。
宸宸看了眼案台那边的烤乳猪,嘟囔说道:“我觉得猪宝宝很可怜,它肯定不想被吃掉…”
说着,他忍不住又抹起了眼泪。
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