刀板香,是徽菜的代表名菜,听起来很文艺,不过说白了就是块蒸好的咸肉,因为切的时候菜刀和案板上都留有咸肉的香味儿,所以美其名曰刀板香。
刀板香一般都是配合着烤制的发面酥饼食用的。
把烤制得外酥里嫩的酥饼掰开,夹两片蒸好的刀板香进去,捏紧后用力一咬,酥、软、香、润多种口感,顿时在口腔中交织。
特别是夹在中间的咸肉,肥瘦相间,层次分明,轻轻一咬,肉中的油脂就在口腔中化开,那种香气真是让人迷恋。
一想到这些,徐拙又有点饿了。
刚刚吃饭的时候几个老头就没心情吃,一直在催快点打印出来号让他们观摩观摩,所以徐拙没吃太饱就开始去打印教案。
接着又赶在高峰期开车送郑光耀和郭树英来烹饪学院,再加上刚刚没事想刀板香的事儿,所以……
回去回去,看看还有啥剩菜再垫巴垫巴。
作为一个厨师,又是马上成客座教授的人,要是饿肚子的话岂不是被人笑掉大牙?
回到于家后,于可可正在剪辑前几天拍的视频准备上传,于培庸还在房间里研究教案,于长江两口子陪着老太太去瘦西湖公园遛弯。
徐拙趁着这个机会,悄悄溜到了厨房,开始翻找刚刚没吃完的那些剩菜。
结果发现,那些剩菜全都塞进了冰箱里,这会儿已经彻底凉透,要吃的话得先热一下才行。
而且光热剩菜还不行,还得再想办法弄点主食,因为今天蒸的米已经吃完,家里也没馒头之类的干粮。
无奈之下,徐拙只得放弃吃剩菜,而是给自己煮了碗汤圆。
好歹是自己辛辛苦苦包的,假如一个不吃的话确实说不过去。
再说这玩意儿饱腹感挺好的,吃几个汤圆再喝点汤,暖暖和和的也挺不错。
他起锅烧水,很快给自己煮了一大碗汤圆。
人在饿的时候,总是习惯性的高估自己的饭量,总觉得准备少了的话不够吃。
所以徐拙往锅里下汤圆的时候,多下了几个。
一大碗热气腾腾的汤圆,盛出来后再淋上两勺糖桂花,完美!
徐拙不好意思在厨房吃,毕竟这不是自己家。
所以他关了灯,端着汤圆去了自己的房间。
这会儿于可可正在剪辑前两天孟立威吃炒拉条的视频,看着电脑屏幕上那香喷喷的炒拉条,徐拙就更饿了。
不过刚出锅的汤圆可不能吃,温度太高,能把口腔烫坏。
想吃汤圆,就得有点耐心。
特别是这种猪油馅心的汤圆,哪怕外表已经不烫嘴里,咬开后的温度,依然能给人很大惊喜……
或惊吓。
“你后天去烹饪学院是吗?”
“对,后天去,把客座教授的手续完善一下,然后再给学生们上一节课。”
“那要不要我帮你拍视频吖?”
于可可已经把视频剪辑完成,这会儿加了片头片尾后,
请收藏:https://m.cshp.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)