“冯爷爷,您会做黄米凉糕吗?”
稳住于可可之后,徐拙就溜达着来到冯卫国身边,小声的问他黄米凉糕的事儿。
今天不仅于可可提黄米凉糕的事儿了,而且李浩和老孟也提了这一茬。
想来这玩意儿确实挺火的。
假如这黄米凉糕不难做的话,徐拙打算在店里也上新一下。
有没有销量暂且不说,主要是这大热天的,没个吃着凉爽的甜品确实有点说不过去。
而且这黄米凉糕貌似还能做成真空包装在网店里销售。
等做出来之后也可以试水一波。
要是可以的话,徐小厨品牌这不又多了一种产品嘛。
趁着这会儿推出新产品,应该会有不少人关注吧。
就是袁康严防死守的差评可能会多一些。
毕竟好多人买网店里的产品,就是为了刷一条差评,败路人的好感。
这是网店经营中最常见的套路。
不过也不是不能破解,找刷销量和好评的公司刷一波好评就行了,反正现在好多人买东西都是从群里找折扣券,通过这种方式既能提高销量,也能增加好评。
假如有人刷差评的话,就让袁康用这种方式去反击。
问题不大。
不过想这些还有些远,因为这黄米凉糕到底能不能做出来还两说呢。
要是特别麻烦的话,徐拙就准备放弃了。
“黄米凉糕不麻烦,在陕西和山西以及内蒙的一些地区,很多家庭每到夏天都会做一些来吃。”
冯卫国喝了口稀饭,慢条斯理的说着。
他对这黄米凉糕很了解,因为当年他在大同的饭店,里面的甜品主打的就是黄米凉糕。
黄米凉糕跟黄米糕虽然名字相近,却是两种不同的美食。
黄米糕是用发酵后的黄米面蒸的一种糕点,基本上就是发糕的一种。
而黄米凉糕,则是用大黄米和糯米,经过浆制后再放锅里,用焖米饭的形式做熟,然后放进模具中摊平,再进冰箱冷却脱模。
最后切块,淋上桂花蜜吃。
冯卫国大致把凉糕的做法说了一遍,这跟徐拙在网上查到的简易教程不一样,他看着冯卫国好奇的问道:“冯爷爷,啥是浆制啊?”
这个名词有点新鲜,徐拙不是很懂。
冯卫国没有回答,而是问了他一个问题:“小拙,你吃过你们中原这边比较流行的浆面条吗?”
徐拙点点头,上初中高中那会儿偶尔会尝尝,但是现在找不到那种小摊了,一些店里虽然也卖,却没了当年的那种味道。
所以这些年他基本上没再吃过。
不过那种酸酸的味道,到现在徐拙还记忆犹新。
“浆面条,就是浆制的一种,也就是在浆水中发酵。这黄米凉糕啊,也得在特制的浆水中发酵才行,这样做出来的黄米凉糕才略带酸味儿,让人回味无穷。”
他这么一说,徐拙回忆起来在西贝筱面村吃过的那些黄米凉糕,好像
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