想也不是没有道理,八月份的北常市正是最热的时候,平均高温达到三十六度,这么热的天大家肯定会想吃冰淇淋。
更何况,店里的客人以年轻人和小孩子为主,冰淇淋肯定会很受欢迎。
而且琉璃汉堡店里确实比较缺甜品,只有常规的红豆派、香芋派和菠萝派而已,像金拱门那样在店里划分一个甜品站也不错。但是……
“为什么这是最适合琉璃汉堡店的小吃呢?”李晗有点不解。
“张嘴。”王蔓这时候在边上冷不丁的说。
李晗脑子在想事,下意识的就张嘴了,一股微苦和冰凉的清流在口中化开。
“巧克力刨冰?”李晗扭头看了看王蔓手中的碗好奇的问,王蔓笑吟吟的点头道:“用做蛋糕剩下的巧克力,然后用搅拌机把冰块敲碎就行了。”
说着,王蔓又舀起一勺喂到他嘴边:“来,再吃一口。”
李晗张口吃了下去,思维一时之间僵住了,他好像想到了什么,但脑子转动起来似乎有点费劲。
王蔓喂李晗吃完,自己也吃了一勺,然后抱怨道:“唉,要是里面能再加一层冰淇淋就好了,可惜做蛋糕用不上冰淇淋……”
“对了!”李晗一把抓住了王蔓纤细的肩膀,兴奋的说:“我有点子了!”
王蔓吓了一跳,含着勺子瞪大了眼睛惊讶的看着他,口齿不清的问:“洗么点几?”
“用汉堡的自助模式来制作刨冰!”李晗兴奋的说,“把刨冰分为多层,分别搭配巧克力、冰淇淋、刨冰、水果和奶油,让客人自己搭配!就像我们的汉堡那样!”
“嗯?!听着很有意思!”王蔓眼中闪烁着期待的光芒。
“能行的……这就是属于我们店的特色。”李晗欣喜的自语道,“而且刨冰的制作不算很复杂,刨冰机也很便宜。有之前的汉堡点餐APP,稍微改一下就能制作一款差不多的刨冰点餐APP,把店里的外卖窗口改造一下,变成金拱门那样的甜品站……没问题,绝对行得通!”
越想李晗越是觉得这个模式很合理,完全契合他们店的模式不说,也是最符合他们店特色的小吃。
这个想法一旦实施,总店的热度会再上一层,正好给分店的开启打下了基础,李晗甚至有预感,这个点子能直接让他们再催生出一家分店来。
“哎呀,这个点子可真是来得太是时候了……”李晗飞速在手机上按着。
他立刻把这个想法转达给了刘畅让他去做准备,制作新的刨冰点餐APP,对店内的外卖出餐口进行调整,同时为这运营模式申请专利,应该能在三五天内准备好。
一想到新品上架后客人们脸上的惊喜表情,李晗就兴奋不已。
最关键的是,这个方桉制订好之后一定能获得一大笔经验值,到时候再给刨冰添加各种配料,又能涨一波经验值。
北常市的高温一般会延续到十月下旬,刚好九月份分店也装修好了。
届时分店跟着总店吃一波热度,到十一月把刨冰下架,然后再上架一些新品来替代刨冰。
至于是什么新品……这两个月再想吧。
“干得漂亮小蔓!”李晗在王蔓头顶摸了摸,“这次你立大功!想要什么奖励吗?”
“那倒是不用。”王蔓咬着勺子笑道,能帮上忙她看起来也很高兴,“你只要等这刨冰上架之后请我去吃一份就行了。”
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