”李晗笑道,“其它的交给我来。”
“他们家这个点心,明显没我做的好吃。”王蔓一边吃着点心一边娇哼道。
“我的咖啡也比他们泡得好……”李嘉也是不甘心的念叨着。
但李晗心里很清楚,咖啡和手制点心分开来看其实大家也尝不出有什么分别,关键是两者的搭配。
用他们家的组合和米克咖啡的组合一对比,就能很清晰的发现其中区别了。
亲自来打探了这么一番后,李晗也彻底安心了:雕虫小技,不足为惧。
何嘉兴的想法李晗已经洞悉:无疑就是逼百喆蛋糕店和他们一样通过打折来竞争,但手制点心产量低,赚的就是手工费,是不可能和机器制作的点心比优惠的。
时间一长,他们店的资金先用光,自然就在这场竞争中落败。
只能说何嘉兴没有明白他们店的核心,这个女人总觉得要赚钱只能靠投机取巧,所以她能想的竞争方法就是无脑推出更便宜的同类商品。
但事实上她没有抓住百喆蛋糕店的客人的要点,这些会买手制咖啡的客人多半是白领或者小资,人家追求的不是便宜而是格调,是希望通过下午茶来享受生活。
而且除了手制点心之外,星空布丁和彩虹布丁也很关键,这两样是不可能通过机器制作的,只能手制。如果米克咖啡不拿出能媲美这两款布丁的作品,那就没法和他们斗。
从米克咖啡回去后,李晗就开始跟刘畅交流起来。
“你先稳住我们旗下的加盟商,让他们不要担心来自于米克咖啡的恶意竞争,他们家对我们的影响是短期的。”李晗在店里踱着步子说,“我们没必要降价,保持原价出售就行。这个月我们把加盟商的抽成从三成降低到两成,下个月后再恢复到三成。”
“只减少一成吗?”刘畅显得有点犹豫,“会不会太少了点?”
“一成就够了,你降得太多只显得你自己没信心。”李晗不以为然,“根据我的推算,最多也就是刚开始的一个星期生意会受到影响,但很快就会恢复的。”
“那,只降这一个月吗?”刘畅试探着问,李晗点了点头:“别忘记我们还有琉璃手制汉堡呢。四月中旬手制汉堡就成型了,百喆蛋糕店和汉堡店开始互动后,两家的客人就会流通起来。到时候如果大家担忧,就让他们给汉堡店做面包吧。”
“也是啊……这不还有我们汉堡店吗!?”刘畅的声音逐渐恢复活力。
“总之,别担心那边。这会是一场持久战,咱们随机应变,走一步看一步。”李晗一边说着,一边来到厨房门口,看了看在里面忙碌的王蔓,“有些东西他们模仿不来的。”
挂断电话后,李晗就推开厨房的门进去了:“美美,宝贝。”
王蔓扭头看了看他,微微一笑:“老公?谈完了吗?”
“
请收藏:https://m.cshp.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)