段鸿轩和傻柱俩人在厨房里忙活着年夜饭,客厅里聋老太太他们有说有笑高高兴兴聊着天,院子里何雨水带着闫解娣和小当正在玩着鞭炮,随着几个丫头们一声大呼小叫,紧接着就是一声清脆的炮竹爆炸的声音,然后就是几个丫头嘻嘻哈哈笑闹声,整个小院一片欢声笑语,充满着过年的喜庆!
年夜饭段鸿轩提前准备好了菜单,傻柱接过菜单一看,不由砸吧砸吧嘴:“啧啧,好家伙,鸿轩,你这份菜单比我们厂里厂领导请客开小灶都丰盛,也对,年前那么多人给你送了那么多好食材,你家里最不缺的就是这些食材!
得,就冲你这份菜单,今儿我也得使出十二分本事,好好整一桌年夜饭,要不然都对不起这么多好食材,你就瞧好吧!
不过我可有言在先啊,我精通的是谭家菜和川菜,你这菜单里有几样菜看着像粤菜,虽然我也会做,可是粤菜我可不怎么精通,做出来的味道可就一般般,你别赖我!”
段鸿轩笑道:“柱子哥,我知道,您就放心吧,一会儿这几个菜我来做!”
傻柱一惊:“你小子还会粤菜?对了,我光知道你会做菜而且厨艺还不错,可我还不知道你精通的是哪个菜系?
不过我琢磨着你应该精通川菜吧?要不然你怎么能自个儿琢磨出水煮鱼和水煮肉片这种地道的川菜,要想开发出新的川菜,首先就得精通川菜,还得掌握川菜的精髓才行,就那些正儿八经的川菜大厨也没几个有本事开发出新的川菜菜式。
你小子一定是精通川菜没错吧?现在看来你小子还会做粤菜,你到底会几种菜系?”
“呵呵!”段鸿轩笑着摇摇头:“您忘了,我根本就不是正经厨子,我之所以会做一些菜而且厨艺还不错,一来是因为以前我师父好吃,而且对吃的东西还讲究,关键是那老爷子懒得自个做菜,于是就只好难为我这个徒弟了。
就这么着慢慢的我硬是被老爷子逼着有了一手好厨艺,因为我这厨艺没有具体的师傅传承,所以要说我精通哪个菜系还真说不上,八大菜系包括一些小菜系我多少都会做一点儿,只要是我会做的菜做出来还都不错。
可要是任何一个菜系让我去跟人家专业的厨子比,除了我会做的几个菜之外剩下的恐怕我还真没法跟人比!
所以我会做的菜就是个大杂烩,哪种菜系都会做点儿,可又不像任何一种菜系的专业厨子那么精而博,你就别把我当哪个菜系的厨子,就把我当会做几手家常菜的普通人就行了!”
傻柱头一回知道段鸿轩会做菜竟然是这么回事儿,忍不住摇摇头:“要照你这么说你还真算不上哪个菜系的厨子,不过就你这根本就不是厨子的厨子,做菜的手艺一点都不比我们这些专业厨子差,人跟人真是没
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