几人入席,苏翎也没有下去,已经11岁的他已经有了一些小大人的模样,“我来给王爷和黄伯伯介绍一下今天的菜色吧,今天用了新粮食做菜。”
“不是说还没收获吗?”寒王就问。
“还没到时候,但是已经可以弄一些吃了,这些是我妻子种在院子里的那些。”苏辰解释。
“哦。”寒王点头,“那就有劳小翎给我们介绍了。”
苏翎露出自信的笑容,指着桌子上的几道菜开始介绍:“这道菜是酸辣土豆子,这个是土豆饼,土豆泥,还有这个是土豆炖肉,这个是清炒红薯茎,这个是用红薯茎腌起来的小菜,这个是红薯粥,烤红薯,这个是猪肉炖粉条,粉条是用红薯和土豆做的,这个是肉丸汤,淀粉糊……然后今天的主食是薯米饭。”
又详细介绍了一下粉条的做法,将红薯土豆磨成泥,洗掉沥掉残渣,然后等水沉淀变成淀粉,淀粉加水放在特制的容器里挤压成面条状在沸水里,熟了后捞出来晾干。
还有粉片的做法是将淀粉加水整个蒸熟,晾干后用刨木头的刨子将上面粉片刨下来,当然,淀粉的吃法很多。
比如将淀粉加水搅拌均匀后直接倒到热锅里快速搅拌,变成糊糊一样的团子,然后加点料酒醋辣椒以及盐酱油就可以吃了,或者就是在沸水里倒入淀粉水变成糊糊;
在热水锅上面放上铁蒸笼(不漏那种),将淀粉水(米粉汤也可以)倒入其中盖上锅盖,一分钟就熟,可以加酱油醋料酒辣椒盐吃了,喜欢香菜的还可以在出锅前放上一把香菜。或者是将肉剁成泥,加入淀粉搅拌均匀,然后烧水,将淀粉肉团用勺子一点一点的刮到锅里,就是浙江福鼎有名的小吃肉丸了。
这些都是淀粉的吃法,只是两种食材就将桌子摆得满满的,等苏翎介绍完,黄永信已经迫不及待了。
寒王也拿起了筷子,一样一样的品尝,脸上也渐渐露出了一些笑容,至少这些都挺好吃的,产量高,味道不错,那就非常好了。
主食薯米是番薯搓丝晒干后煮的,没有新鲜的好吃,但是顶饿,之后,他们还尝了一下没有任何调料,就简单的煮熟的土豆和番薯,还有生番薯。
“番薯应该会有很多孩子喜欢。”黄永信说道。
“土豆也不错。”寒王并不太喜欢甜的,对土豆印象还不错,加一点点盐就有滋有味的了。
一顿饭后,两人对这两种新事物都有了信心,等他们去了客房休息,苏辰带着儿子回了主院,“爹,大哥。”看到他们,两个小不点跑了过来,大的五六岁,是个女孩,小的才两三岁的样子,走路还不稳。
“诶,玥儿,在做什么?”苏辰抱起了跑过来的女儿露出笑容,九年夫妻两又生了两个孩子,一儿一女,苏辰更为偏向女儿一些。
苏翎抱起
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