姑娘们嘻嘻哈哈的边欣赏鱼儿边看赵翔云准备做什么菜,听到厨房里的叮叮咚咚切菜声,张箐扶在厨房门边问道:“赵翔云,你今晚给我们做些什么菜啊?”
当赵翔云报出要做的菜式后,女孩们眼睛当即瞪得溜圆,一脸的不相信,纷纷跑进厨房看赵翔云准备的菜,只见满橱柜上都是菜料,堆得像小山。
赵翔云正在做前期准备工作,女孩们都帮忙打下手,顺便偷师学艺。现在的年轻人会做饭的都很少了,听到赵翔云至少会做十个以上的菜式,几女都对这个神一样的赵翔云地敬仰更加如滔滔江水绵绵不绝,纷纷在厨房里择菜洗肉大献殷勤,看得蔡娅楠醋意巨升赶紧加入战团。
今晚是大年三十,菜当然要非常的丰盛。赵翔云计划做八个热菜两个冷菜,取中国习俗十全十美大团圆之意。
赵翔云准备的八个热菜有:宫爆鸡丁,辣子鸡,回锅肉,麻婆豆腐,水煮牛肉,仔姜焖鱼,火爆丸子,椒盐乳鸽。两个冷菜是:手撕腊兔,川味香肠。
在家乡的时候,赵翔云就喜欢在族人摆酒宴的时候帮忙,学会了很多炒菜花式。
赵家在当地是个望族,祖上出过将军。族里兴旺的时候,那些纨绔子弟们就专门研究吃喝玩乐,族里请了很多远近有名的大厨,一些有名的菜肴慢慢的就传给了族里的女人们。后来赵家在没落的时候,有几个还凭借这些手艺外出开过酒楼,这也是祖训给害的。赵家祖传武学非常高明,却不许用武艺谋生。当初定这条祖训可能是祖先为让后人报效国家而定,所以赵家历来没有一个敢违背祖训出去做镖师,连武术教练都是在近年才有。当然也是生活所迫,或者现代思想解放的功劳。
为了迎合春节喜庆,赵翔云分别给这些菜临时取了个非常吉祥隆重的名字:宫爆鸡丁叫金珠玉翠,辣子鸡叫雄鸡高唱,回锅肉叫大展宏图,麻婆豆腐叫春满人间,水煮牛肉叫欣欣向荣,仔姜焖鱼叫江山如画,火爆丸子叫花好月圆,椒盐乳鸽叫比翼双飞。手撕腊兔叫琼宫碧月,川味香肠叫吉祥如意。
几个女孩对赵翔云临时安的名字有些不解,赵翔云便意义解说这些名字的菜里面的出处,虽然有些牵强,但意味深长,有些甚至很搞笑。本来过节就是图过喜庆,谁也不会当真,相比有的酒店里的节庆菜名的离谱,赵翔云的取菜名还算相当的不错。
蔡娅楠和赵云云非常想学做菜,相比张箐和杨丽就止于欣赏而已。
当材料都准备好后,赵翔云先炒出几个比较棘手的菜式后,就给了蔡娅楠和杨丽学习发挥的机会,只要有那个技术,手把手的教女孩炒菜也是男人的一大乐趣。女孩子特有的夸张的大呼小叫伴随锅里菜肴的芬香,让赵翔云特有成就感。
张箐
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