小毛学会了酿酒工艺和蒸馏技术,按照李俏俏的指示打造了提纯炉,等买来的下人全部到位,便开始了酒坊的生产工作。
粮食发酵的过程时间比较长,需要一个月左右,所以,直到五月底,云客来才推出自家的佳酿新品——云间醉。
古代不时兴打广告,小毛的推广方式便是从老客下手。凡是来店里吃饭的熟客,人均点了一个菜以上的,一人送一小杯。
客人们听说后,纷纷嚷嚷着,“毛掌柜小气,一杯够什么?连个味儿都尝不出。”
这时候就轮到小毛出场了,“这云间醉可是咱家的招牌,您在别处可喝不到。别看它只有一杯,您喝下肚去就知道了,这一杯顶得上六七杯的杏花酿、七八杯的梨花白。酒量差的客人,我劝您千万悠着点,小小地抿上一口得了,别一口闷了,小心醉的不省人事。”
听他这么说,那些本就好酒和自称海量的汉子如何能忍,结果一尝究竟后,好家伙!真够味儿!
“小二哥,这什么云间醉给我上一坛!”
自从自家的云间醉开卖,小二哥不知道听到多少客人这么叫唤了,问题是掌柜的发话了,这云间醉醉人得很,只能一壶一壶卖。所以,他只能不厌其烦地跟客人解释。
有的客人听了,立马反应道,“你们店也太黑了,这一壶酒怎地卖的和别人家的一坛酒一样贵。”
市面上的杏花酿、梨花白、女儿红等酿造酒,一斗基本上可以卖到四钱银子。而一斗酒大约是两升,也就是四斤左右。所以差不多就是一钱银子一斤酒,也就是一百文一斤。
一坛酒两斤,一壶酒二两。
也就是说,云间醉的价格大约是酿造酒的十倍。那些不明就里的客人粗粗一算,当然会说他们店黑。
而经由小毛专业培训过的小二哥此时便会一脸无辜道,“客人,冤枉呐,咱们云间醉一杯可是能抵七八杯梨花白哩,不信您用一壶云间醉和七壶水兑兑看,小的不敢说味道一模一样,但您的酒量是几坛梨花白,那差不多就是几壶云间醉。”
“咱家这云间醉是市面上一等一的烈酒,一分钱一分货,这价格摆到哪里都是童叟无欺,可不敢跟您乱叫价。”
打出了烈酒的旗号,徽州府城那些号称千杯不醉的酒疯子当然不愿错过。
不过,再大的酒量也超不出两坛,有一个算一个,最后通通醉倒在酒桌上。飘飘如仙,如入云端。这使得云间醉在一众好酒人士中大受欢迎。
一壶二钱,一坛二两。
云间醉虽然贵,但徽州府城富商云集,多的是愿意为其一掷千金的人。
据说,还有商人专门从小毛这里大批量进货,准备运去苏州、扬州、京城这些地方倒卖。
为了方便记账,李俏俏跟小毛交代了,“不管零卖散卖,都按照一两银子一斤酒的价格
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