李子麒看看手里她所说的“策划书”,又看看此刻像是犯错,低着头的小人儿。
他随手翻了翻,看着纸张上面歪歪曲曲大小不一的字,丢下一句,“你先进来跟我说说这里面的计划。”点了点手上的纸张,转身就进去了。
冷心宝没有立即跟上,但也只稍停了一会儿,她还是走了进去。
李子麒先走了进来,把所谓的“策划书”随手丢在书桌上,然后指了指坐位,示意心宝坐下,接着,他倒了一杯茶端到心宝面前,待她接过,自己就在她对面的椅子上坐下。
心宝端起茶杯喝了一口,看着李子麒的动作,再喝了一口,然后放下茶杯,开始将她的计划讲了起来。
“第一,我想把酒楼重新设计一下,一楼大厅还是照之样的,不变;但二楼我想设计成格子间,一个格子相当于一个包厢,不用封闭,一面可以看外面的风景,一面可以看看大堂的热闹;然后我想再加盖一屋,把三楼设计成雅房,一间一间分隔开来。分成三种消费类型,一楼是普通人都可以享用的,二楼是只要出得起价钱的,三楼是贵宾房,只要有我们酒楼的vip卡,就可以享用。”
“什么是vip卡?”李子麒越听越感兴趣,没想到,真是没想到,她的主意真不错,现在看来,她不是别人派来的卧底了,但这还是要考证一下。
冷心宝说得正兴起,被他一打岔,差点忘记说到哪了,狠狠地瞪了他一眼,“别打岔。”
“行行,你接着说。”李子麒笑了笑。
“这样设计完成之后,我们还要提升内部条件,比如,服务态度。小二的服务一定要周到,不能以貌取人,要知道那些有钱人往往喜欢另类的打扮。小二对待客户要像对待上帝,哦,不对,是要像对待父母一样,要笑脸迎人,如果黑着一张脸,谁会来你家酒楼吃饭啊,别人花钱是要花得高兴,而不是来看人脸色的。另外我想让小二穿统一的服装,而且要招几个长相端正,机灵的,开张前我会对他们进行一个上岗前培训。”
“还有最重要的就是酒楼的菜色问题了,如果一家酒楼的饭菜不好吃,不管它服务的再好,装饰得再豪华,我也不想去,你说对吗?”
李子麒点了点头,他现在完全同意心宝的看法,他也说出之前做的一些方法。“菜色的话,我已经吩咐王叔,让他抬几个异域厨手,做一些异域特色来吸引客人。”
“这个可以,但我想了一个方法,设计一个菜谱。”
“菜谱?”这是什么,李子麒从来没听说过,他今天受教了,从她嘴里碰出一堆他没听过的词,什么上帝,上岗,培训,现在还有一个菜谱,她究竟是从哪里来的?
“嗯,就是制作一张硬纸,然后将酒楼里的菜名全部写上去。还要分特色菜,普
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